愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 腰果雞丁 何光陽 18 食譜 9 粉絲 追蹤 103 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 色香味皆能具全，下酒配飯好料理。 配角多寡看喜好、豆瓣加糖是絕竅。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞胸肉 300g 腰果 150g 小黃瓜 一條 蔥段 50g 雞蛋 一個 紅辣椒 一條 豆瓣醬 一大匙 糖 一大匙 玉米粉 一大匙 雞胸肉洗淨切丁 雞蛋攪勻 將三分之一全蛋液倒入雞胸肉拌勻 再倒入玉米粉抓勻 小黃瓜洗淨切丁備用 辣椒洗淨斜切備用 蔥白洗精切段備用 取一碗腰果 起油鍋 倒入腰果炸至金黃 撈出腰果倒入糖液拌勻備用 起油鍋倒入醃製好的雞丁 拌炒七分熟起鍋備用 再起油鍋爆香蔥白 放入辣椒拌炒 放入黃瓜煸炒 倒入豆瓣醬翻炒 放入一勺糖 加半碗水燒開 加入雞丁 翻炒熟雞丁 關火倒入腰果拌勻 起鍋盛盤 2014/12/17 發表 3,140 瀏覽
