經典義式杏仁餅

描述
法式馬卡龍的姊妹-義式杏仁餅,兩個甜點的原料大致相同,但義式杏仁餅成功率相較來說可是大大提升許多,外脆內軟微微黏牙的絕佳口感,一點都不輸給馬卡龍喔!
使用伊萊克斯ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒搭配切碎杯碗配件將杏仁切成碎粉狀,再立刻更換雙頭打蛋器配件,快速將蛋白打發成蛋白霜,是最佳一機多用且事半功倍的廚房利器!
食譜提供/設計 Skills Alessandra Pepe
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食譜提供/設計 Skills Alessandra Pepe
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