【餅乾】義式香草起司棒 烤餅乾的時候,香料充滿了整個廚房,口感介於餅乾和麵包之間,酥酥脆脆的。

【餅乾】義式香草起司棒


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烤餅乾的時候,香料充滿了整個廚房,口感介於餅乾和麵包之間,酥酥脆脆的。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    把需要的食材分別秤好(因為開學日要送老師,所以食材是*2)我的麵粉有900克囧
  • 2
    低筋麵粉/泡打粉/糖/鹽過篩拌勻
  • 3
    過篩金黃起司粉
  • 4
    灑上胡椒粒和香料
  • 5
    因為我做來送人所以雞蛋是*4(正常是*2) 奶油要隔水加熱成液態
  • 6
    無鹽奶油/雞蛋/鮮奶先攪拌一起
  • 7
    把液體倒入粉類拌勻
  • 8
    用刮刀按壓成團
  • 9
    把麵團放入塑膠袋鬆弛30分鐘,使用桿麵棍桿成0.6公分厚度,放入冷藏30分鐘
  • 10
    表面刷上鮮奶用叉子戳洞。 烤箱210/180烤25分鐘
  • 11
    烤第一次後放涼。
  • 12
    切成1*10左右的長條(看你有多大的容器可以裝餅乾)。
  • 13
    再150/150烤第二次約18分鐘
  • 14
    放涼後密封即可。
小撇步

圖片上的份量都是*2的。
烤溫還是要看家中烤箱脾氣為主🙂

2019/08/29 發表 918 瀏覽
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