蘿蔔排骨湯

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天氣漸冷,喝碗熱熱的湯暖暖胃!利用快鍋料理,方便快速又簡單....

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食材

豬排骨 (或軟骨) 660g
蘿蔔 (去皮淨重) 420g
4-5片
1500g
調味料
3/4茶匙
香菜 少許 (可省略)
  • 1 先煮滾一鍋水,排骨放入以中小火川燙約2分鐘;撈起排骨並用清水沖洗一下後瀝乾
  • 2 蘿蔔去皮切滾刀備用
  • 3 快鍋中倒入1700g水,中火煮沸後將所有其他材料放入,蓋上鍋蓋;待發出唧唧聲,轉小火煮20分鐘熄火;待壓力閥降下再打開鍋蓋調味即可
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小撇步

可以使用自家鍋具,並依其特性來調整烹調方法及時間。

2014/12/16 發表 2.6 萬 瀏覽

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