薑汁撞奶【光泉鮮乳】

在寒冷的冬天裡，來一碗超滑嫩的薑汁撞奶，吃起來綿密細緻，香滑順口，牛奶中有著濃濃的薑汁味真是暖心又暖胃~

維基百科-薑汁撞奶是一種源自中國廣東省廣州番禺沙灣鎮的中式甜品，以薑汁凝固加糖調味的牛奶。薑含有蛋白酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態，使牛奶凝固。