[氣炸鍋料理]重乳酪蛋糕
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食材
奶油乳酪
325g
細砂糖
57g
全蛋
1個
無鹽奶油(先融化)
10g
鮮奶油
41g
檸檬汁(半顆)
10g
餅乾材料
如下
消化餅(或奇福餅乾)
100g
無鹽奶油
50g
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1 餅乾底作法:消化餅壓碎並將奶油融化,加入餅乾屑拌勻,將餅乾底放入七吋派模中壓平備用
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2 奶油乳酪軟化後與細砂糖慢速攪拌,至糖融化
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3 全蛋打勻後分次加入拌勻,將融化後的無鹽奶油,鮮奶油及檸檬汁分別加入拌勻
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4 將乳酪糊倒入模中,用上火190度下火150度,或用氣炸鍋150度,烘烤約50分鐘
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5 可以使用不同造型模來烘焙,蛋糕模或布丁模做出不同造型的乳酪蛋糕
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