[氣炸鍋料理]重乳酪蛋糕

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份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

奶油乳酪 325g
細砂糖 57g
全蛋 1個
無鹽奶油(先融化) 10g
鮮奶油 41g
檸檬汁(半顆) 10g
餅乾材料 如下
消化餅(或奇福餅乾) 100g
無鹽奶油 50g
  • 1 餅乾底作法:消化餅壓碎並將奶油融化,加入餅乾屑拌勻,將餅乾底放入七吋派模中壓平備用
  • 2 奶油乳酪軟化後與細砂糖慢速攪拌,至糖融化
  • 3 全蛋打勻後分次加入拌勻,將融化後的無鹽奶油,鮮奶油及檸檬汁分別加入拌勻
  • 4 將乳酪糊倒入模中,用上火190度下火150度,或用氣炸鍋150度,烘烤約50分鐘
  • 5 可以使用不同造型模來烘焙,蛋糕模或布丁模做出不同造型的乳酪蛋糕
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2014/12/14 發表 7,176 瀏覽

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