氣炸天使蛋糕
收藏 147
留言 1
有 2 人跟著做
白拋拋的主體看氣來好療癒，吃起來口感棉密帶點Q彈，大家可以試試看喔🐣
份量
2
人份
熱量
-
11牛奶、油隔水加熱扮勻後離水，手指觸碰微微溫在將低粉過篩扮勻。2蛋白從冰箱拿出來用電動打蛋氣高速打到起泡加入白醋，白砂糖分2-3次加入打到接近8-9分發即可。3將打發的蛋白霜挖2勺到（1）拌勻，在將（1）倒入（2）拌勻，輕輕的切拌拌勻，就倒入6吋蛋糕模，震2下後用竹筷插入寫大Z，是為了趕出氣泡～
小撇步
我是用外鍋加網架下去烤～
要預熱喔！當我開使做步驟（1）氣炸鍋就按10分鐘下去預熱～
烤溫：
160度預熱10分鐘
160度10分，4-5分後拉出來劃線轉150度烘完畢
150度20分此時蓋上錫鉑紙開烘
150度10分這時拿開錫鉑紙開烘後拿針刺如不沾就可拿出倒扣散熱⋯
150度3-5分（我自己喜歡烘乾ㄧ點）
🐥烤溫只是參考值，也是要依每台氣炸鍋下去做微調喔🐥
討論共 1 則