抱堅果熊熊餅乾

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看最近好多人在做這個熊熊~也來玩一玩~
沒有手張開的熊熊模型自己切開~噗

食材 60 分鐘

堅果 適量
雞蛋 1.5個
A
無鹽奶油 120g
細砂糖 100g
1/4小匙
B
低筋麵粉 120g
杏仁粉 120g
  • 1 A用打蛋器打至蓬鬆.顏色泛白(奶油要室溫軟化)
  • 2 分2次加入蛋液(每次加入都要攪拌均勻)
  • 3 分2次加入篩過的B.用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌)
  • 4 將粉團全部放入保鮮膜內.整成長方形冷藏1小時
  • 5 取出粉團擀成厚度0.5公分.壓模
  • 6 用筷子壓出眼睛跟嘴巴.然後.就讓她雙手抱堅果囉~
  • 7 烤箱預熱175度C烘烤約20分鐘(記得調頭一次讓餅乾上色均勻)
  • 8 烤好的餅乾完全放涼要立刻收入密封盒以免返潮(若有返潮狀況.在入烤箱烤5分鐘即可回復香酥口感)
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小撇步

添加無鹽奶油類的餅乾放至隔天之後再食用.奶油會更滲入餅乾中.吃起來美味加倍喔~

2014/12/14 發表 6,349 瀏覽

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請問一下這口感會酥脆嗎

2 年前