熊熊餅乾

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只要利用2個不同的圓形就可以做出可愛的小熊餅乾。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油 50g
糖粉或砂糖 2大匙
蛋液 半顆
低筋麵粉 100g
香草精(可不加) 少許
巧克力口味
無鹽奶油 50g
糖粉或砂糖 2大匙
蛋液 半顆
低筋麵粉 85g
無糖可可粉 15g
  • 1 軟化奶油和糖粉攪拌均勻。
  • 2 半顆蛋液分3-4次加入攪拌均勻即可。(如果要加香草精這時候再加)
  • 3 拌入過篩的低筋麵粉攪拌至無粉狀即可。
  • 4 包著保鮮膜放冰箱冷凍30分鐘。
  • 5 巧克力口味(請依照香草口味步驟)
  • 6 冰過後的麵糰容易整型。把麵糰桿成0.5cm厚度,壓出2個不同尺寸圓形麵糰。(耳朵部份是用小圓型再對切)
  • 7 放入烤盤。
  • 8 烤箱預熱180度。烘烤20分鐘即可。
  • 9 眼睛製作:融化白或黑巧克力放入擠花袋、先做白眼球等乾後再用黑眼球。
  • 10 餅乾放涼後、組合眼睛、嘴巴用巧克力裝飾。可愛的小熊餅乾完成了。
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小撇步

每個家裡烤箱溫度狀況不一、如果餅乾涼後還是軟軟的、再放入烤箱多烘烤幾分鐘。

2016/10/12 發表 6,187 瀏覽

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討論共 2 則

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請問眼睛和餅乾妳是如何黏貼?

6 個月前
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作者回應

用融化巧克力

6 個月前
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用全蛋

1 年前