[留學生簡易台灣味]台式海鮮粥

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洛杉磯的好天氣,隨著入冬後,早晚氣溫也越來越大,在異鄉來一碗台灣味不難喔!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蝦仁 10隻
超市冷凍干貝 5顆
蟹肉棒 三條
白米 一杯
白胡椒鹽 少許
薑絲 少許
青江菜 一把
麻油 少許
  • 1 先將生米煮成粥,生米加入十倍的水量(可用柴魚高湯或者一般高湯),煮到熟後,關火悶十分鐘
  • 2 再度開小火,加入薑絲、蝦仁、蟹肉棒以及干貝,建議將青江菜切細絲,一起放進去。
  • 3 煮到所有食材都熟透後,撒上胡椒鹽並滴上麻油,即可完成
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小撇步

用生米煮清粥時,建議在煮滾後,關火悶十分鐘,煮出來的粥就像廣東粥般非常綿密喔

2014/12/14 發表 7,301 瀏覽

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我今天煮了台式海鮮粥,其實就是將冰箱裡的食材做的整合,大家可以試試看~

2 年前