金針排骨湯 (有影片)
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
金針花
一把
水
1.5 ltr
青蔥(切碎)
2把
排骨
排骨
500g
醬油
2 tsp
糖
1 tsp
地瓜粉
2 tsp
-
1泡好的金針花 / 香菇(切薄片) 放入油 中溫煎到略為變色
-
2剁好的排骨醃好, 用高溫煎到變深褐色
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3金針花 排骨 一起放在一個湯鍋, 水蓋過, 小火燉 ( 或是放入烤箱 180 c ) 30- 40分鐘 ,拿出來讓湯休息30分鐘 鹽/白胡椒調味,放上青蔥 就好了