金針排骨湯 (有影片)

2014/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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繼續想拍我英文拍給世界看的台菜影片

經典的金針排骨湯

有中文字幕 幽默分享
https://www.youtube.com/watch?v=wyD8MCagDd8

食材 (4 人份 45 分鐘

金針花 一把
1.5 ltr
青蔥(切碎) 2把
排骨
排骨 500g
醬油 2 tsp
1 tsp
地瓜粉 2 tsp
  • 1 泡好的金針花 / 香菇(切薄片) 放入油 中溫煎到略為變色
  • 2 剁好的排骨醃好, 用高溫煎到變深褐色
  • 3 金針花 排骨 一起放在一個湯鍋, 水蓋過, 小火燉 ( 或是放入烤箱 180 c ) 30- 40分鐘 ,拿出來讓湯休息30分鐘 鹽/白胡椒調味,放上青蔥 就好了
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