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Shania 影食日嚐
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酒蒸蛤蠣 - 湯汁清甜好鮮味

酒蒸蛤蠣 - 湯汁清甜好鮮味

描述

五月的天氣真的好悶熱啊,是不是該來一道不油膩又鮮甜的酒蒸蛤蠣,只要簡單的調味,也不需要繁雜的料理方式,再淋點檸檬汁更有種清香氣味。
好適合夏天的料理,快試試看 :)

678 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 熱鍋後先倒入油於鍋中,轉中火放入蒜及蔥白和辣椒炒出香氣。

    熱鍋後先倒入油於鍋中,轉中火放入白和辣椒炒出香氣。

  • 將蛤蠣平鋪在鍋中,盡量不要重疊擺放,再倒入米酒。

    將蛤蠣平鋪在鍋中,盡量不要重疊擺放,再倒入米酒。

  • 蓋上鍋蓋轉中火悶煮約5~6分鐘。

    蓋上鍋蓋轉中火悶煮約5~6分鐘。

  • 悶煮直到蛤蠣全開就可以打開鍋蓋。

    悶煮直到蛤蠣全開就可以打開鍋蓋。

  • 接著倒入醬油,放入有鹽奶油拌煮均勻就完成囉,這部分可以依照個人喜好來調整鹹度。

    接著倒入醬油,放入有鹽奶油拌煮均勻就完成囉,這部分可以依照個人喜好來調整鹹度。

  • 最後再灑點綠蔥花,擠上檸檬汁增加清爽的香氣,很夠味又不油膩的酒蒸蛤蠣,夏日餐桌就來做這道菜吧~

    最後再灑點綠花,擠上檸檬汁增加清爽的香氣,很夠味又不油膩的酒蒸蛤蠣,夏日餐桌就來做這道菜吧~

小撇步

完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354568604
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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Shania 影食日嚐 116 食譜 3,495 粉絲

漸漸開始喜歡下廚,想做出更多好吃的料理❤️ https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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