酒蒸蛤蠣 - 湯汁清甜好鮮味

Shania 影食日嚐
116 食譜 3,193 粉絲

描述

五月的天氣真的好悶熱啊,是不是該來一道不油膩又鮮甜的酒蒸蛤蠣,只要簡單的調味,也不需要繁雜的料理方式,再淋點檸檬汁更有種清香氣味。
好適合夏天的料理,快試試看 :)

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 熱鍋後先倒入油於鍋中,轉中火放入蒜及蔥白和辣椒炒出香氣。

    熱鍋後先倒入油於鍋中,轉中火放入蒜及蔥白和辣椒炒出香氣。

  • 將蛤蠣平鋪在鍋中,盡量不要重疊擺放,再倒入米酒。

    將蛤蠣平鋪在鍋中,盡量不要重疊擺放,再倒入米酒。

  • 蓋上鍋蓋轉中火悶煮約5~6分鐘。

    蓋上鍋蓋轉中火悶煮約5~6分鐘。

  • 悶煮直到蛤蠣全開就可以打開鍋蓋。

    悶煮直到蛤蠣全開就可以打開鍋蓋。

  • 接著倒入醬油,放入有鹽奶油拌煮均勻就完成囉,這部分可以依照個人喜好來調整鹹度。

    接著倒入醬油,放入有鹽奶油拌煮均勻就完成囉,這部分可以依照個人喜好來調整鹹度。

  • 最後再灑點綠蔥花,擠上檸檬汁增加清爽的香氣,很夠味又不油膩的酒蒸蛤蠣,夏日餐桌就來做這道菜吧~

    最後再灑點綠蔥花,擠上檸檬汁增加清爽的香氣,很夠味又不油膩的酒蒸蛤蠣,夏日餐桌就來做這道菜吧~

小撇步

完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/354568604
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Shania 影食日嚐 116 食譜 3,193 粉絲

漸漸開始喜歡下廚,想做出更多好吃的料理❤️ https://www.facebook.com/SALifePhoto/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

早餐 鮮奶油 雞蛋豆腐 包子 雞胸肉 松阪豬 薑母鴨 藥燉排骨 豬肝湯 磅蛋糕 吻仔魚 芥菜 蛋糕 吐司 酸菜白肉鍋 起司鍋 巫婆手指餅乾 芋頭 麻油 三杯杏鮑菇 山藥排骨湯 綠花椰菜 螃蟹 地瓜球 雞湯 電鍋 麻婆豆腐 南瓜饅頭 娃娃菜 高麗菜 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 氣炸鍋 回鍋肉 麵疙撘 螞蟻上樹 萬聖節餅乾 白蘿蔔 餅乾 生菜沙拉 三杯雞 羊肉爐 四季豆 家常菜 白菜 泡菜煎餅 紅蘿蔔 臭臭鍋