玉米濃湯

愛麗兒♥料理
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描述

寒流來襲的日子裡,來上一碗溫暖人心的濃湯最適合不過了!大人小孩都愛不釋「口」的玉米濃湯在家輕鬆做,愛麗兒今天分享這道加了SPAM香濃可口、營養滿分的玉米濃湯,希望大家在這冷颼颼的日子裡喝完可以感到胃暖心也暖暖的呢 ♥

更多食譜請參閱:
https://icook.tw/users/arielchin2014

份量

6 人份

食材

半顆
一根
一顆
一罐
一罐
調味料
適量
適量
配料
200cc
一條

步驟

  • 將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及SPAM火腿切丁。

  • 將洋蔥丁、紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁放入湯鍋,加水淹過食材,轉大火煮滾,待滾時即可轉小火慢煮約15~20分鐘。

    將洋蔥丁、紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁放入湯鍋,加水淹過食材,轉大火煮滾,待滾時即可轉小火慢煮約15~20分鐘。

  • 在慢煮步驟二的同時另起一鍋,開小火加入奶油使之融化;待奶油融化時分兩次加入麵粉拌炒至金黃色。

    在慢煮步驟二的同時另起一鍋,開小火加入奶油使之融化;待奶油融化時分兩次加入麵粉拌炒至金黃色。

  • 加入牛奶於步驟三拌勻。

    加入牛奶於步驟三拌勻。

  • 依序將火腿丁、玉米粒及步驟四的麵糊加入步驟二的湯鍋煮滾。

    依序將火腿丁、玉米粒及步驟四的麵糊加入步驟二的湯鍋煮滾。

  • 關火前加入鹽巴調味就好囉!

小撇步

*SPAM罐頭可用其他火腿丁、熱狗丁、或雞肉丁取代,味道一樣美味唷!PS.選擇雞肉丁的朋友,請將雞肉與步驟二其他食材一起加入湯鍋煮。
*炒麵粉時記得要用小火喔,以免炒過頭。
*湯的濃稠度可自行略為調整,若是覺得太稠的人可於步驟五時加些水進去!
*丁狀的大小請自行斟酌,由於愛麗兒的家人喜歡有口感的感覺所以才切那麼大塊~

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