維也納炸雞

描述
維也納炸雞的特色是雞塊帶有檸檬奶油香,麵衣香酥,而雞肉柔軟多汁。
以檸檬汁醃過雞肉,除了能賦予成品檸檬香氣,也能軟化肉質。
這麵衣作法和日式炸豬排、可樂餅等相同,熟悉麵包粉麵衣的人可以輕鬆上手^^
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/246766741
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維也納炸雞的特色是雞塊帶有檸檬奶油香,麵衣香酥,而雞肉柔軟多汁。
以檸檬汁醃過雞肉,除了能賦予成品檸檬香氣,也能軟化肉質。
這麵衣作法和日式炸豬排、可樂餅等相同,熟悉麵包粉麵衣的人可以輕鬆上手^^
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