維也納炸雞
描述
維也納炸雞的特色是雞塊帶有檸檬奶油香，麵衣香酥，而雞肉柔軟多汁。
以檸檬汁醃過雞肉，除了能賦予成品檸檬香氣，也能軟化肉質。
這麵衣作法和日式炸豬排、可樂餅等相同，熟悉麵包粉麵衣的人可以輕鬆上手^^
部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/246766741
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Huiling Chiu
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