百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sarah Chen
6 食譜 3 粉絲

莎拉主廚--糯米珍珠丸

莎拉主廚--糯米珍珠丸

描述

上週就開始嘴饞,想念外表白淨圓潤的珍珠丸子,這是一道不用花費太多時間,又可以當成主食的一道菜,煮鍋湯,再燙個青菜,連飯都不必煮就可以開飯囉!

241 說讚 5 一起做

份量

1 人份

食材

步驟

  • 糯米洗過,泡水半個小時備用。

  • 絞肉用刀子剁更碎,直到看不到完整肉末的形狀。

  • 剁好的肉泥,放入盆中,取一小塊紅蘿蔔,磨成泥加入。

  • 切成細末加入。

  • 加入調味料,泥、醬油、鹽巴、胡椒粉及香油。

  • 融合均勻,過程中加入少許水及米酒,並稍加摔打,內餡完成。

  • 取部分內餡滾圓,沾滿糯米,稍為壓一壓,讓糯米可以沾黏好,放入盤中排排站後,就可以送入電鍋蒸囉!(電鍋外鍋約放一杯水即可)

小撇步

紅蘿蔔不一定要用泥,也可切成細末,但由於我家有人不喜歡紅蘿蔔,我只好用泥來掩飾,也因此我的內餡看起來會有點紅紅橘橘的,不是單純的肉色喔~

5,449 瀏覽
avatar
Sarah Chen 6 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 早餐 糖葫蘆 餅乾 三杯雞 台式泡菜 炒麵 糖醋排骨 高麗菜飯 茄子 家常菜 雞胸肉 炒飯 竹筍 地瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 花椰菜 湯麵 玉米濃湯 蒸蛋 滷肉 香菇雞湯 打拋豬 四季豆 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞肉 排骨 雞湯 南瓜 瓜仔肉 粽子 娃娃菜 櫛瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 金針菇 菠菜 酸辣湯 鮭魚 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯 番茄 高麗菜