百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jean的小廚房
34 食譜 115 粉絲

醬油糯米丸

醬油糯米丸

描述

糯米丸子是日本傳統的零嘴,先前看到一串要40元,於是決定自己來做,一包糯米粉都不用40元喔!

169 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 將糯米粉慢慢加水搓揉至片狀

  • 取一部分揉圓壓扁先煮熟

  • 將煮熟的部分加入剛剛的粉團中(小心燙手)揉勻

  • 揉好的粉團搓成條狀,等量切開

  • 將切開的小粉團搓圓

  • 煮一鍋水,等水滾將丸子放入轉小火,過程中輕輕攪拌以免黏鍋,但次數不必太多

  • 等丸子浮起後撈起放入冰水冰鎮備用

  • 熱一鍋子,將砂糖鋪平至鍋子做焦糖

  • 等砂糖慢慢變成糖漿後加入醬油攪拌

  • 再放入瀝好的丸子稍微燉煮一下即可

小撇步

1.糖漿的濃稠可以使醬汁更加附著在丸子上,醬汁也可以使用在其他料理上
2.醬汁吃起來是偏甜的口感,不喜歡的朋友可以調整醬汁的材料改變口味喔!

7,405 瀏覽
avatar
Jean的小廚房 34 食譜 115 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 高麗菜飯 排骨 雞胸肉 杏鮑菇 糖葫蘆 香菇雞湯 番茄炒蛋 四季豆 家常菜 早餐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 台式泡菜 雞肉 地瓜 低脂高蛋白 茄子 娃娃菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 竹筍 白菜滷 金針菇 馬鈴薯燉肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 湯麵 麻婆豆腐 蒸蛋 雞湯 餅乾 番茄 義大利麵 櫛瓜 粽子 滷肉 菠菜 炒飯 三杯雞 小黃瓜 花椰菜 炒麵 糖醋排骨 打拋豬 瓜仔肉 南瓜 鮭魚