有心食譜：美式豬肋排
描述
若覺得步驟有點繁雜，亦可直接將豬里肌小排放入混合均勻的醬料內，醃製1晚後，直接烤熟即可。
食材
步驟
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馬鈴薯洗淨切片備用。
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醬料：將所有材料混合均勻待用，可依照個人喜好增加蜂蜜甜度。
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將里肌小排乾煎至表面金黃，起鍋備用。
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煮肋排：鍋子加入橄欖油，轉小火放入蒜頭爆香，再加入洋蔥拌炒，接著放入煎香的里肌小排再炒一下。加入蓋過里肌小排的水，放入其餘煮料，大火煮滾後轉小火煮約20-25分鐘，至筷子可以插入肉中。
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烤箱以180℃預熱。
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將煮好之豬里肌小排撈起，均勻塗上烤肉醬。烤盤上先放上切片好的馬鈴薯，再放上肋排，放入已經預熱的烤箱，以攝氏 220℃烤約10分鐘，打開烤箱再塗抹一次烤肉醬，再繼續烤約10分鐘，即可，美式豬肋排上桌。
小撇步
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