椒鑲海味佐蒜蓉X0醬 看過、吃過的椒鑲肉幾乎都以肉類、紅燒的重口味為主,清蒸海鮮的椒鑲料理,舒服的口感,是這道料理的註解! 部落格: http://lcn0819.pixnet...

椒鑲海味佐蒜蓉X0醬


Chuan-Nu Lien
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看過、吃過的椒鑲肉幾乎都以肉類、紅燒的重口味為主,清蒸海鮮的椒鑲料理,舒服的口感,是這道料理的註解!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/246414295

食材
1隻
300g
300g
1/2個
3支
酌量
酌量
1小匙
1匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 1
    透抽、鳕魚、絞肉打成泥,加入洋蔥末,塩、米酒、胡椒粉、薑母粉調味,拌攪均勻
  • 2
    青椒挖空,餡料裝入擠花袋 餡料填入椒中,可以用筷子輔助往底部上下擠壓
  • 3
    大火蒸約五分鐘
  • 4
    紫色洋蔥、辣椒切絲,泡水,熟椒切段擺盤
  • 5
    蒜蓉X0醬佐味(蒜蓉先炒香再加入X0醬)
小撇步

海鮮餡料量可以做多一些,為另一道料理做準備

2014/12/09 發表 778 瀏覽
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