🎄[耶誕系列] 柺杖糖餅乾🎄

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耶誕節糖果當然不少得柺杖糖Candy Cane,在外國十分流行,有少許薄荷味,紅,白,綠顏色,十分應節!這個是柺杖形狀的餅乾,外形可愛,絕對是派對小吃或送禮之選!超易做,快試試喔!

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烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 120克
糖霜 65克
蛋 1顆
香草精(可省略) 1/4茶匙
中筋麵粉 120克
鹽 1/4茶匙
紅色食用色素 1/4茶匙
  • 1先用打蛋器打發奶油及糖霜,然後下香草精及蛋拌勻
  • 2篩入麵粉及鹽拌勻,用手輕搓成麵糰
  • 3將麵糰分成兩份,其中一份下紅色食用色素,搓至顏色均勻。用保鮮紙包好,放入冰箱一小時
  • 4將麵糰分成小份,搓成4 至5吋長的長條。將一條普通麵糰及一條紅色麵糰疊在一起,然後輕力扭數下,再做成柺杖狀,放在烘焙紙上
  • 5如麵糰太軟,可再放入冰箱15分鐘,然後放入烤箱180度焗8至10分鐘即成!
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小撇步

這個食譜可做約12個餅乾

因麵糰較軟,要小心輕力處理,否則會很容易爛

用手指捏一捏兩條麵糰,令它們黏在一起

餅乾要徹底待涼後才可搬離焗盤

2014/12/11 發表 7,128 瀏覽

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