【濃濃四神軟排湯】 https://icook.tw/recipes/71347 文中之當歸酒,請參考這一篇唷~^^ 謝謝^^ 來南部生活後,我很想念北部濃濃的四神湯,後來我...

【濃濃四神軟排湯】


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https://icook.tw/recipes/71347 文中之當歸酒,請參考這一篇唷~^^ 謝謝^^

來南部生活後,我很想念北部濃濃的四神湯,後來我媽與我分享一種做法,真的濃濃的,在冷冷的冬天來一碗,好溫暖。

食材
一大匙
三片
一條
少許
1000cc
兩大匙
  • 1
    http://icook.tw/recipes/71347 當歸酒做法,請參考這篇,可拉的另作^^
  • 2
    先將軟排燙好。四神中藥包泡水一小時。
  • 3
    1000cc的水,煮兩大匙的白米,成了"粥",也就是台語的"按",讓四神湯比較濃稠。煮大約~ 半小時。時間夠可以再多煮。
  • 4
    作法三ok後加入泡好的四神中藥包與三片當歸片,與燙好的軟排,加入當歸酒一大匙與少許的鹽,一起熬煮半小時。後來我又放悶燒鍋悶一小時,即可。食用前可再加幾滴當歸酒。
小撇步

https://icook.tw/recipes/71347 當歸酒請參考這篇可拉的另作^^ 謝謝~

2014/12/09 發表 5,093 瀏覽
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