【另類月子餐~四神湯vs當歸酒】

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我已經吃慣台北有加當歸酒的四神湯,這次自己買酒來泡。很簡單唷~

食材

四神湯藥材包 一包
豬肚 一個
豬小腸 40元
酒(處理豬肚與小腸) 一點點
適量
2000cc
水(處理豬肚與小腸) 200cc
當歸(處理豬肚與小腸) 一大片
當歸酒
當歸 六大片
桂枝 一大匙
米酒 一瓶半
川芎 六片
枸杞 兩大匙
  • 1當歸酒,我是用兩瓶酒,先倒半瓶起來,然後當上述的藥材,放進去~ 剛好兩瓶酒~ 泡24小時以上。
  • 2 將豬腸與豬肚洗淨,用熱水燙一下。再放入電鍋,加一點酒與當歸與200cc水,蓋蓋子,一杯水跳起來,悶30分。
  • 3 四神藥包的藥材,當歸除外~ 先泡水兩小時,會變得很好吃。之後再把作法2加入,再放入當歸,加2000cc水,用電鍋煮~ 外鍋放兩杯水,跳起來後,悶30分鐘加鹽,食用時,滴入當歸酒。很好吃唷~^^
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2014/03/07 發表 1.2 萬 瀏覽

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