墨醬燒鹹小卷

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海邊味、兒時最佳回憶~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

澎湖鹹小卷 50隻
糯米椒 30條
紅辣椒 適量
適量
酌料
米酒 1大匙
鮮味粉 少許
  • 1將澎湖鹹小卷對半切,於滾水中燙約1分鐘,撈起水瀝乾備用。
  • 2將糯米椒清洗並切成一小段,備用。 薑及辣椒切成絲狀,備用。
  • 3熱鍋加入少許油,放入薑絲爆香。再放入辣椒絲。再放入切成塊狀之糯米椒。
  • 4放入步驟一小卷,翻炒。
  • 5再加入米酒及鮮味粉,拌炒即可。
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2014/12/08 發表 1,433 瀏覽

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