墨醬燒鹹小卷
墨醬燒鹹小卷
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海邊味、兒時最佳回憶~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
澎湖鹹小卷
50隻
糯米椒
30條
紅辣椒
適量
薑
適量
酌料
米酒
1大匙
鮮味粉
少許
-
1將澎湖鹹小卷對半切，於滾水中燙約1分鐘，撈起水瀝乾備用。
-
2將糯米椒清洗並切成一小段，備用。 薑及辣椒切成絲狀，備用。
-
3熱鍋加入少許油，放入薑絲爆香。再放入辣椒絲。再放入切成塊狀之糯米椒。 -
4放入步驟一小卷，翻炒。
-
5再加入米酒及鮮味粉，拌炒即可。
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