香煎爆汁番茄排
最近番茄成網上人氣食材。番茄營養豐富， 除了煮番茄飯之外，還有甚麼好搞作？在寒冷的冬夜，一個人在家，何不把圓型的番茄，變成平面方角，煎出一客熱辣惹味、肉汁四射的PAN-FRIED TOMATO STEAK ? 不出10分鐘，就可以刀叉享受!咬一口，寒氣一掃而空!
食材
番茄
2
欖橄油
適量
蒜茸
適量
芝士粉
適量
番茜粉
適量
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1 切去番茄的蒂部。 -
2 再切去頂部及底部，把圓型的番茄變成厚厚的「排」狀。
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3 蒜茸下鑊，放番茄，掩鑊蓋，以強火煎25秒，極速地把番茄的肉汁鎖在裡面。煎好一面後，返轉番茄，以同樣方法煎另一面。
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4 番茄灑上香濃的芝士粉。
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5 再灑上番茜粉，增添香氣。香氣迫人的番茄排就可以上碟，以刀叉享受ICHIBAN! 咬一口，肉汁四淺，寒氣一掃而空!
小撇步
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