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香煎爆汁番茄排

香煎爆汁番茄排

描述

最近番茄成網上人氣食材。番茄營養豐富, 除了煮番茄飯之外,還有甚麼好搞作?在寒冷的冬夜,一個人在家,何不把圓型的番茄,變成平面方角,煎出一客熱辣惹味、肉汁四射的PAN-FRIED TOMATO STEAK ? 不出10分鐘,就可以刀叉享受!咬一口,寒氣一掃而空!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 切去番茄的蒂部。

    切去番茄的蒂部。

  • 再切去頂部及底部,把圓型的番茄變成厚厚的「排」狀。

    再切去頂部及底部,把圓型的番茄變成厚厚的「排」狀。

  • 蒜茸下鑊,放番茄,掩鑊蓋,以強火煎25秒,極速地把番茄的肉汁鎖在裡面。煎好一面後,返轉番茄,以同樣方法煎另一面。

    茸下鑊,放番茄,掩鑊蓋,以強火煎25秒,極速地把番茄的肉汁鎖在裡面。煎好一面後,返轉番茄,以同樣方法煎另一面。

  • 番茄灑上香濃的芝士粉。

    番茄灑上香濃的芝士粉。

  • 再灑上番茜粉,增添香氣。香氣迫人的番茄排就可以上碟,以刀叉享受ICHIBAN! 咬一口,肉汁四淺,寒氣一掃而空!

    再灑上番茜粉,增添香氣。香氣迫人的番茄排就可以上碟,以刀叉享受ICHIBAN! 咬一口,肉汁四淺,寒氣一掃而空!

小撇步

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游走日本美食網絡的偽料理長,發掘食材具意外性的一面, 炮製可塑性最高的懶人食譜....

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