香煎爆汁番茄排

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最近番茄成網上人氣食材。番茄營養豐富, 除了煮番茄飯之外,還有甚麼好搞作?在寒冷的冬夜,一個人在家,何不把圓型的番茄,變成平面方角,煎出一客熱辣惹味、肉汁四射的PAN-FRIED TOMATO STEAK ? 不出10分鐘,就可以刀叉享受!咬一口,寒氣一掃而空!

食材 (1 人份 10 分鐘

番茄 2
欖橄油 適量
蒜茸 適量
芝士粉 適量
番茜粉 適量
  • 1 切去番茄的蒂部。
  • 2 再切去頂部及底部,把圓型的番茄變成厚厚的「排」狀。
  • 3 蒜茸下鑊,放番茄,掩鑊蓋,以強火煎25秒,極速地把番茄的肉汁鎖在裡面。煎好一面後,返轉番茄,以同樣方法煎另一面。
  • 4 番茄灑上香濃的芝士粉。
  • 5 再灑上番茜粉,增添香氣。香氣迫人的番茄排就可以上碟,以刀叉享受ICHIBAN! 咬一口,肉汁四淺,寒氣一掃而空!
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2014/12/08 發表 2,042 瀏覽

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