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Poh Hong Lim
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紅豆缽仔糕

紅豆缽仔糕

描述

吃了碗粿后,就学做甜点。还是蔡季芳老师的食谱 。

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食材

步驟

  • 先把粘米粉、玉米粉用椰汁混合均匀。

  • 锅内裝 2 杯水,加入糖 、盐一起煮沸

  • 将煮沸的水(做法2)冲入做法(1 )的粉水中,搅拌成糊狀。(若不能成糊狀,要隔水加热搅拌)

  • 拌入蜜紅豆。装入小杯到 八分滿。

  • 放入蒸笼,中火蒸 25 分鈡就有椰汁紅豆缽仔糕吃了。

小撇步

要先把粘米粉、玉米粉用椰汁混合均匀,再冲入煮沸的水,搅拌成糊狀,缽仔糕才能成形。

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