紅豆缽仔糕


Poh Hong Lim
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吃了碗粿后,就学做甜点。还是蔡季芳老师的食谱 。

食材
1 杯
4 大匙
1 杯
2 杯
1/3 杯
1/2 小匙
2 杯
  • 1
    先把粘米粉、玉米粉用椰汁混合均匀。
  • 2
    锅内裝 2 杯水,加入糖 、盐一起煮沸
  • 3
    将煮沸的水(做法2)冲入做法(1 )的粉水中,搅拌成糊狀。(若不能成糊狀,要隔水加热搅拌)
  • 4
    拌入蜜紅豆。装入小杯到 八分滿。
  • 5
    放入蒸笼,中火蒸 25 分鈡就有椰汁紅豆缽仔糕吃了。
小撇步

要先把粘米粉、玉米粉用椰汁混合均匀,再冲入煮沸的水,搅拌成糊狀,缽仔糕才能成形。

2014/12/06 發表 4,329 瀏覽
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紅豆缽仔糕 吃了碗粿后,就学做甜点。还是蔡季芳老师的食谱 。