鮭魚乳酪慕絲

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將鹽漬鮭魚與奶油乳酪攪拌均勻,混入蔬菜丁就變身為柔軟滑順的鮭魚慕斯抹醬!適合搭配餅乾一起食用

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

菲力奶油乳酪 1 盒(225公克)
鹽漬鮭魚或鳟魚 2 小片
洋蔥粉 1 小匙
小黃瓜 1 小條
黃甜椒 1/4 個
紅甜椒 1/4 個
醃漬料
1/2 小匙
砂糖 1 小匙
檸檬汁 1 小匙
  • 1 將小黃瓜與黃甜椒,紅甜椒全切成0.2公分的小丁,放入醃漬料拌勻,10分鐘後將汁液擠乾。
  • 2 將鹽漬鮭魚或鳟魚以微波爐加熱約20秒至熟或是蒸熟,剝成碎片。
  • 3 將2.與菲力奶油乳酪和洋蔥粉一起攪拌均勻。
  • 4 取一小碗,鋪上保鮮膜,放上一層3,再放上一層1的蔬菜丁,壓平。
  • 5 重複4的步驟直到將小碗填滿,將保鮮膜包緊,放入冰箱冷藏至少2小時取出,即可切出抹在蘇打餅乾上一起食用
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2014/12/08 發表 2,586 瀏覽

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