醋拌海帶 미역초무침
描述
沒有胃口的時候，來一點微酸開胃的小菜吧。平常煮婦完全不敢吃生菜，這道吃起來卻一點都沒有生生的味道，非常的清爽又好吃喔。
韓國嬌妻日記
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料。
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準備一小搓的海帶，份量不要太多，泡開後遠比我們想像中來的多。
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用冷水浸泡約十分鐘。
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泡開後的份量約一小把。
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準備一鍋滾水。
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重點來囉，只要稍微的川燙一下下就可以了。接著將燙好的海帶用冷水沖涼，或是泡一下冰水。從川燙到泡冰水的過程不超過一分鐘。
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將它們放進一個乾淨的大碗中。
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加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調味。
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接著只要攪拌均勻即可。試吃看看味道，不夠鹹可以再加入一點點的醬油調味。
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燈燈！醋拌海帶。
小撇步
照理說上面應該用紅色的辣椒圈裝飾會更漂亮，家裡剛好沒有，只好用紅蘿蔔花來取代。川燙海帶的時間很重要，如果燙得過久，海帶的口感就會太軟，吃起來就不美味囉。
