健康清爽通心粉便當

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近期配合某人開始準備低油鹽餐,順便清清前一陣子堆積的大魚大肉,以下是我今天的便當。

份量1人份

食材

高麗菜苗 4份
通心粉 1份
香草肉丸 3顆
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
低鹽醬油 少許
  • 1 將高麗菜苗對半切,備用。
  • 2 煮一鍋水,待水滾後放入高麗菜苗,約2分鐘後放入通心粉一起煮至高麗菜苗軟(依個人習慣之口感拿捏時間)後撈起備用。 )
  • 3 平底鍋放少許橄欖油,放入香草肉丸,小火煎至出油後撈起,以此油鍋加入少許鹽巴、黑胡椒及步驟2炒,炒出通心粉的香味後即可起鍋。
  • 4 香草肉丸回鍋乾煎,待鍋熱即可加入醬油,醬油加入後立刻將平底鍋離火,並晃動鍋子讓醬油均勻附著於香草肉丸上即可。
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小撇步

★香草肉丸作法詳見"百搭香草肉丸"
☆任何蔬菜都可以使用這樣的做法唷!

2014/12/03 發表 5,449 瀏覽

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