健康清爽通心粉便當
健康清爽通心粉便當
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近期配合某人開始準備低油鹽餐，順便清清前一陣子堆積的大魚大肉，以下是我今天的便當。
份量
1
人份
食材
高麗菜苗
4份
通心粉
1份
香草肉丸
3顆
黑胡椒
少許
鹽巴
少許
低鹽醬油
少許
-
1將高麗菜苗對半切，備用。
-
2煮一鍋水，待水滾後放入高麗菜苗，約2分鐘後放入通心粉一起煮至高麗菜苗軟(依個人習慣之口感拿捏時間)後撈起備用。 )
-
3平底鍋放少許橄欖油，放入香草肉丸，小火煎至出油後撈起，以此油鍋加入少許鹽巴、黑胡椒及步驟2炒，炒出通心粉的香味後即可起鍋。
-
4香草肉丸回鍋乾煎，待鍋熱即可加入醬油，醬油加入後立刻將平底鍋離火，並晃動鍋子讓醬油均勻附著於香草肉丸上即可。
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小撇步
★香草肉丸作法詳見"百搭香草肉丸"
☆任何蔬菜都可以使用這樣的做法唷!