柴魚片拌韭菜
柴魚片拌韭菜
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韭菜用滾水汆燙去除苦味與澀味，添加簡單的調味料，並且加入香油與柴魚片，就是一道簡單平常的家常料理。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
材料
韭菜
200公克
油蔥酥
少許
柴魚片
適量
熟芝麻粒
少許
調味料
香油
適量
鹽
少許
醬油膏
少許
-
1韭菜洗淨切段。 -
2鍋子加水燒到滾了時，將韭菜放入汆燙約2~3分鐘。
-
3然後撈起瀝乾水分。
-
4加上少許的鹽與油蔥酥，再倒入少許的醬油膏與1湯匙的香油，並且攪拌均勻。
-
5最後取一個乾淨的盤子，將調味好的韭菜夾到盤子裡，上面灑上柴魚片與熟芝麻粒即可。
