韭菜用滾水汆燙去除苦味與澀味,添加簡單的調味料,並且加入香油與柴魚片,就是一道簡單平常的家常料理。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
材料
韭菜
200公克
油蔥酥
少許
柴魚片
適量
熟芝麻粒
少許
調味料
香油
適量
少許
醬油膏
少許
  • 1
    韭菜洗淨切段。
  • 2
    鍋子加水燒到滾了時,將韭菜放入汆燙約2~3分鐘。
  • 3
    然後撈起瀝乾水分。
  • 4
    加上少許的鹽與油蔥酥,再倒入少許的醬油膏與1湯匙的香油,並且攪拌均勻。
  • 5
    最後取一個乾淨的盤子,將調味好的韭菜夾到盤子裡,上面灑上柴魚片與熟芝麻粒即可。
2014/12/02 發表 2,173 瀏覽
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