夢幻紫芋圓 芋頭加上紫地瓜調和成夢幻紫的顏色 每口都吃得到香Q的自製芋園, 是寒冷冬天的最佳溫暖甜品

夢幻紫芋圓


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芋頭加上紫地瓜調和成夢幻紫的顏色

每口都吃得到香Q的自製芋園, 是寒冷冬天的最佳溫暖甜品

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
170g
35-40g
55g
  • 1
    將蒸熟或水煮熟的芋頭與紫地瓜壓成泥, 並趁熱加入糖粉拌勻
  • 2
    加入地瓜粉. 視粉糰的濕度調整地瓜粉的多寡, 直到粉糰揉成不沾手的狀態即可 ** 每顆芋頭與紫地瓜的含水量不定, 所以地瓜粉不要一次全部加入, 慢慢加, 直到揉成糰就可以了
  • 3
    將粉糰揉成長條狀, 並切成適當大小 ** 當天沒煮的芋圓可冷凍
  • 4
    熱水將芋圓煮熟後, 撈起拌入少許黑糖即可
小撇步

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2014/12/02 發表 6.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問糖粉是哪一種糖?

9 months ago
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剛做了地瓜芋圓,很好吃呢,謝謝分享。

5 years ago

大家都在查

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