夢幻紫芋圓


莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲
限12字

芋頭加上紫地瓜調和成夢幻紫的顏色

每口都吃得到香Q的自製芋園, 是寒冷冬天的最佳溫暖甜品

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

170g
35-40g
55g
  • 將蒸熟或水煮熟的芋頭與紫地瓜壓成泥, 並趁熱加入糖粉拌勻

    將蒸熟或水煮熟的芋頭與紫地瓜壓成泥, 並趁熱加入糖粉拌勻

  • 加入地瓜粉. 視粉糰的濕度調整地瓜粉的多寡, 直到粉糰揉成不沾手的狀態即可 ** 每顆芋頭與紫地瓜的含水量不定, 所以地瓜粉不要一次全部加入, 慢慢加, 直到揉成糰就可以了

  • 將粉糰揉成長條狀, 並切成適當大小

    ** 當天沒煮的芋圓可冷凍

    將粉糰揉成長條狀, 並切成適當大小 ** 當天沒煮的芋圓可冷凍

  • 熱水將芋圓煮熟後, 撈起拌入少許黑糖即可

小撇步

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留言

共 3 則
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  • ゆう
    ゆう
    請問糖粉是哪一種糖?
  • Michelle Chiang
    Michelle Chiang
    Love it!
  • 剛做了地瓜芋圓,很好吃呢,謝謝分享。

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