奶油洋菇濃湯


Louis Lou
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西式濃湯 健康又好喝
西餐廳湯品好選擇

時間
30 分鐘
食材
60g
30g
200g
少許
1、2片
800cc
20g
調味
適量
適量
  • 1
    將奶油與西芹用少許奶油炒香再加入洋菇片炒軟、上色,再加入百里香和月桂葉拌炒
  • 2
    加入雞高湯(至少蓋過步驟1的量)大火煮至沸騰,轉小火慢煮20~30分鐘取出月桂葉
  • 3
    待冷後,用果汁機打成泥,打至無顆粒狀
  • 4
    回鍋煮滾,加入無糖鮮奶油至淺色即可,並依個人喜好加入白胡椒粉調味,最後裝至湯盤或湯碗就大功告成!
2015/11/18 發表 1,486 瀏覽
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