Louis Lou 1 食譜 1 粉絲 追蹤 奶油洋菇濃湯 描述 西式濃湯 健康又好喝 西餐廳湯品好選擇 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 洋蔥 60g 西芹 30g 洋菇 200g 百里香 少許 月桂葉 1、2片 雞高湯 800cc 奶油 20g 調味 鮮奶油 適量 白胡椒鹽 適量 步驟 將奶油與西芹用少許奶油炒香再加入洋菇片炒軟、上色,再加入百里香和月桂葉拌炒 加入雞高湯(至少蓋過步驟1的量)大火煮至沸騰,轉小火慢煮20~30分鐘取出月桂葉 待冷後,用果汁機打成泥,打至無顆粒狀 回鍋煮滾,加入無糖鮮奶油至淺色即可,並依個人喜好加入白胡椒粉調味,最後裝至湯盤或湯碗就大功告成! 3,555 瀏覽 2015/11/18 發表