料理甜甜圈【我家也有大主廚】香滷牛腱
食材
牛腱
2顆
洋蔥切片
半顆
(香料)薑片
4片
(香料)八角
5顆
(香料)桂皮
8-10片
(香料)花椒粒
2-3匙
蔥段
1根
紅辣椒
半根
米酒
半杯
食用油
2匙
香油
2匙
醬油
半杯
香菇素蠔油
半杯
水
適量
白胡椒粉
少許
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1 中火起油鍋,倒入食用油,放入牛腱煎香
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2 放入洋蔥,薑片,蔥段,紅辣椒略略拌炒即可全部倒入鍋裡
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3 再倒入香油,米酒,全部香料及調味料略略攪拌.. (水最後倒 量大約淹過食材即可)
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4 外鍋1杯半-2杯水,蓋上鍋蓋按下開關直至跳起 就完成囉~
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5 等放涼後,將牛腱取出切片再淋上滷汁,灑些蔥花~~
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6 也可放入冰箱冷藏 冰冰的吃 別有一番滋味呢!! (滷汁記得要預留下來 這樣就不用再另調醬汁了)
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7 完成了，美味開動！
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