料理甜甜圈 324 食譜 2,016 粉絲 追蹤 料理甜甜圈【我家也有大主廚】香滷牛腱 297 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 牛腱 2顆 洋蔥切片 半顆 (香料)薑片 4片 (香料)八角 5顆 (香料)桂皮 8-10片 (香料)花椒粒 2-3匙 蔥段 1根 紅辣椒 半根 米酒 半杯 食用油 2匙 香油 2匙 醬油 半杯 香菇素蠔油 半杯 水 適量 白胡椒粉 少許 步驟 中火起油鍋,倒入食用油,放入牛腱煎香 放入洋蔥,薑片,蔥段,紅辣椒略略拌炒即可全部倒入鍋裡 再倒入香油,米酒,全部香料及調味料略略攪拌.. (水最後倒 量大約淹過食材即可) 外鍋1杯半-2杯水,蓋上鍋蓋按下開關直至跳起 就完成囉~ 等放涼後,將牛腱取出切片再淋上滷汁,灑些蔥花~~ 也可放入冰箱冷藏 冰冰的吃 別有一番滋味呢!! (滷汁記得要預留下來 這樣就不用再另調醬汁了) 完成了,美味開動! 6,292 瀏覽 2014/12/01 發表