香濃金瓜西米露

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超濃超香的西米露,還加入了有嚼頭的玉米粒,又健康又營養~讚!

食材 (4 人份 60 分鐘

金瓜/南瓜 1粒
新鮮玉米粒 1包
小西米/沙谷米 30克
蔗糖 適量
香蘭葉 5片
  • 1 金瓜去皮去籽切塊備用。新鮮玉米洗淨備用。小西米洗淨備用。香蘭葉洗淨打個結備用。
  • 2 放2公升的水煮滾後加金瓜和香蘭葉一起煮至金瓜熟,金瓜煮至熟透後用湯勺把金瓜壓至變糊狀。
  • 3 把金瓜壓至糊狀後加入小西米和玉米粒煮至熟透,然後放蔗糖調味,完成。
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小撇步

1.別買罐頭玉米,最好買新鮮玉米,如果沒有剝好的玉米就買整條回家可以自己剝,雖然麻煩一些但是新鮮玉米比罐頭好。
2.如有香蘭葉就放如沒有不放也可以,有放會比較香。
3.金瓜可以用攪拌器攪至糊狀,還是用湯勺壓至糊狀也可以,總之不要見到金瓜顆粒狀。

2014/12/01 發表 2,498 瀏覽

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