筱梅 65 食譜 52 粉絲 追蹤 香濃金瓜西米露 描述 超濃超香的西米露,還加入了有嚼頭的玉米粒,又健康又營養~讚! #素食 #蔬食 #中式點心 #甜湯 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 金瓜/南瓜 1粒 新鮮玉米粒 1包 小西米/沙谷米 30克 蔗糖 適量 香蘭葉 5片 步驟 金瓜去皮去籽切塊備用。新鮮玉米洗淨備用。小西米洗淨備用。香蘭葉洗淨打個結備用。 放2公升的水煮滾後加金瓜和香蘭葉一起煮至金瓜熟,金瓜煮至熟透後用湯勺把金瓜壓至變糊狀。 把金瓜壓至糊狀後加入小西米和玉米粒煮至熟透,然後放蔗糖調味,完成。 小撇步 1.別買罐頭玉米,最好買新鮮玉米,如果沒有剝好的玉米就買整條回家可以自己剝,雖然麻煩一些但是新鮮玉米比罐頭好。 2.如有香蘭葉就放如沒有不放也可以,有放會比較香。 3.金瓜可以用攪拌器攪至糊狀,還是用湯勺壓至糊狀也可以,總之不要見到金瓜顆粒狀。 4,165 瀏覽 2014/12/01 發表