[內餡]芋泥
![[內餡]芋泥](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/93696/large_89d403e4921d960f.jpg)
食材
芋頭
500克
紅糖
70克
外鍋水
250克
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1芋頭去皮，切薄片 -
2外鍋放入250g(約1杯半的水)，開始蒸煮。
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3蒸完取出，加入紅糖，拿隻湯匙開始拌壓。
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4放涼後，裝袋放冷凍備用~要用的前一天放入冷藏即可。
小撇步
※技巧1：芋頭去皮過程中，不要碰水，芋頭含有草酸鈣的成分 肌膚較為敏感的人常常一碰就會奇癢無比。
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