爆漿芋泥吐司（無油芋泥餡版）
描述
超簡單的無油芋泥也能有綿密口感，不管是早餐排隊美食芋泥奶酪，還是芋泥肉鬆、芋泥半熟蛋、芋泥香蕉吐司，只要做好芋泥餡，想要什麼創意配料都可以自由搭配！
詳細有貓影片版：https://www.youtube.com/watch?v=IIb6Vb0_Uxo
時間
食材
步驟
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製作芋泥餡：切片芋頭放進電鍋蒸爛，趁熱取出，分次少量加入糖和牛奶、奶粉，邊吃邊試，需注意抹醬用的芋泥要濕潤才好塗抹，另外由於吐司不甜，芋泥餡也不甜的話兩個夾在一起吃就會沒味道，建議要比直接吃覺得剛好的甜度再甜一些。
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製作奶酪：取一長扁形容器，先裝水測量水深一公分時的容量，再準備相同份量的奶酪材料，比例為奶100ｇ：吉利丁1片：糖5ｇ。
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製作奶酪：吉利丁剪成小片，逐一泡入冷水中，切記勿多片同時堆疊，放著備用。
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製作奶酪：牛奶微波加熱３０秒，或鍋子加熱至溫熱程度，將泡好的吉利丁片取出，加入溫熱牛奶中攪拌至吉利丁片完全融化。
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製作奶酪：將奶酪液倒入長扁容器中，放入冰箱冰至少３小時。（注意！長扁容器容易溢出，從桌上移動到冰箱的過程會有非常大的困難，建議直接將容器和奶酪液移入冰箱裏面倒）
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備料：取出製作好的奶酪，用熱毛巾敷盤子底部，或用熱水浸5秒，再將盤子倒扣，待奶酪滑出後，切成吐司片大小。
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製作三明治：熱鍋中放入奶油，吐司香煎至微酥
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抹芋泥餡：在吐司中間抹上厚厚的芋泥餡，四周也要抹到，但遵守中間較厚的原則，在吐司上抹出一座芋泥山。
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組合1-芋泥奶酪吐司：取一片煎好的吐司放上奶酪，再將芋泥吐司疊上去，完成！
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芋泥奶酪吐司，免排隊！
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組合２-芋泥肉鬆吐司：取一片吐司抹上美乃滋，在放上滿滿的肉鬆，接著疊上一片抹好的芋泥吐司，覆蓋這回合！
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芋泥肉鬆吐司，完成！
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組合３－芋泥香蕉吐司：取一片吐司均勻抹上芋泥，把兩段香蕉放在中間壓緊，再繼續於香蕉四周填滿芋泥，直到香蕉他媽都認不出來為止。再覆蓋另一片芋泥吐司，夠了！
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芋泥香蕉吐司，來了！
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組合４：芋泥爆漿蛋吐司：吐司放上一片起士，加熱至起士融化，再撒上肉鬆，放一顆煎好的半熟蛋，再覆蓋一片芋泥吐司。
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芋泥爆漿蛋吐司，榮登最好吃，真心不騙！
小撇步
1.三明治用奶酪比例：奶100ｇ：吉利丁1片：糖5ｇ，會比正常奶酪比例硬一點，不然會很難切也很難夾進三明治裡，但是請放心，他還是軟的。
2.＂啊我就是不想要芋泥餡太甜啊＂的替代方式：吐司先抹上一層蜂蜜，再抹芋泥，多了蜂蜜濕度和風味超好吃！
3.烘焙紙包法請參考本料理影片，有貓慎入：https://www.youtube.com/watch?v=IIb6Vb0_Uxo
