酥炸銀魚[滋味小吃] 外國人很喜歡炸小魚作佐酒小吃,這個炸銀魚whitebait 在酒吧經常會有。自己做十分簡單,佐酒或小吃推介。也可用同樣方法炸一些小魚,很滋味! 請也支持我...

酥炸銀魚[滋味小吃]


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外國人很喜歡炸小魚作佐酒小吃,這個炸銀魚whitebait 在酒吧經常會有。自己做十分簡單,佐酒或小吃推介。也可用同樣方法炸一些小魚,很滋味!

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    先將銀魚洗淨,用廚紙吸乾水份
  • 2
    將麵粉,黑胡椒粉,鹽,紅椒粉及辣椒粉拌勻,放入食物袋內,加入銀魚,讓銀魚沾滿粉
  • 3
    熱鍋油180度,拍去魚上多餘的粉,用中火炸兩至三分鐘,炸至金黃色及酥脆即成!
  • 4
    享用前灑上少許鹽,灑上檸檬汁,可沾蛋黃醬,趁熱享用
小撇步

調味料的份量按自己喜好作加減

2014/11/30 發表 5,605 瀏覽
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