【Irene家常私房菜】法式香烤馬鈴薯


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傳統道地法式香烤馬鈴薯,一層又一層鋪上滿滿的馬鈴薯、鮮奶油與起司,每一口馬鈴薯都瀰漫著濃郁奶油香與起司的幸福感,綿密口感讓人無法停止將它放入嘴邊,一口接一口,就是法國人幸福與浪漫的美食。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
2粒
培根
4片
磨菇
4粒
【調味料】鮮奶
125cc
【調味料】鮮奶油
125cc
【調味料】黑胡椒
1小湯匙
【調味料】百里香
1小湯匙
【調味料】有機尼諾蔬菜調味粉
1小湯匙
【調味料】有機尼諾冷壓橄欖油
1小湯匙
【調味料】馬芝拉Cheese
50g
【調味料】無鹽奶油
15g
  • 1
    馬鈴薯先冷水煮沸25分鐘後取出沖冷水剝皮後切成圓片狀備用。培根切成小碎狀、磨菇切成丁狀備用。(A)熱鍋後加入橄欖油、培根、磨菇、黑胡椒、百里香、蔬菜調味粉一併炒至香味溢出後取起備用。(B)取深碗將鮮奶油與鮮奶混合備用。
  • 2
    取烤盤先將無鹽奶油塗滿在烤盤上後先舖上一層馬鈴薯再撒上些許配料作法(A) 、並淋上2-3湯匙的做法(B)。
  • 3
    重覆將馬鈴薯排上及作法(A)和作法(B)淋上,約3層左右,最後再最上層的部份撒上滿滿的馬芝拉Cheese。
  • 4
    放入烤箱溫度約250度烤約40分鐘左右即可享受美食了
小撇步

若烤箱為上下式燈管的,請將上燈管先不開,因為馬芝拉Cheese容易考焦。待要結束前10分鐘再加開上燈管哦!

2014/11/28 發表 4,682 瀏覽
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感覺也太棒了~~~

4 years ago