簡單奶酪隨便做
描述
奶酪，最簡單的製作方法。只要準備好食材，有加熱、冰箱的地方即可完成。
這次是在學校宿舍做的，住過宿的就知道，學校的設備簡直是可悲到極點!!
僅有電鍋跟冰箱還有飲水機，不過這樣做個奶酪是綽綽有餘喔~~
份量
10
人份
步驟
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牛奶和鮮奶油和糖混合，拿電鍋加熱(不要蓋蓋子喔~就直接把鍋子放在上面加熱)，因為怕電鍋跳起，我有加水在外鍋 (若無鮮奶油，可全部換成牛奶，另外想做不同口味的人可以直接買市面上的各種口味牛奶直接加)
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吉利丁泡冷水軟化，擰乾後放進加熱中的牛奶，攪拌均勻。 (牛奶加熱的原因是要使吉利丁融化，而吉利丁的熔點還滿低的，所以電鍋的熱度是可以的)
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加熱完全，確定吉利丁完全溶解在裡面後，就可以把液體放進容器裡，放到冰箱，使他凝固，奶酪完成拉~
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此比例乃我試驗過後最喜歡的比例，覺得軟硬度適中~~ 吉利丁太多超硬,少又像...寒天那種奇妙的口感，而鮮奶油太多則會很油膩，沒有其實還好，但奶味不重，這時我會選擇性添加超商買的+鈣or+鐵的牛奶，因為味道很濃。
