牛肉羅宋湯@188懶人料理
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把所有的蔬菜切成一口大小(並且可以縮短煮的時間)
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鍋中加入1匙油，先爆香蒜頭、洋蔥，以小火慢炒，炒至洋蔥變黃，再續下其他塊狀食材(包含牛肉)略炒，續下黑胡椒粒炒香、放入月桂葉 ※炒至洋蔥變黃一定要用小火，避免燒焦 ※炒洋蔥很多人使用奶油，但往往容易焦，用沙拉油即可
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加水淹過食材煮至蔬菜軟化，嘗味道以鹽調味，不夠紅可以加多點番茄糊。我是大約煮滾後計30分鐘，但如果喜歡味道更濃，可以煮更久一點，或是中午煮完就放悶燒鍋中，也可以省下長時間燉煮
小撇步
1.準備材料是比較多一點，但是羅宋湯的味道最重要的來源就是洋蔥、番茄、西芹
2.如果沒有西芹，用一般芹菜也可以，但是要最後起鍋後，再撒上
3.小撇步，加水後可以加一湯匙奶油下去一起煮，味道更棒喔
