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鮮菇鑲肉


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份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
300g
15g
10g
25g
1小匙
適量
調味料
2大匙
1/4小匙
2小匙
1大匙
1大匙
  • 1
    鮮香菇剪掉菇柄洗淨擦乾水份備用
  • 2
    絞肉加入蒜末、薑末、蔥花、太白粉和調味料拌勻後,往同一方向攪拌出黏性
  • 3
    取適量肉餡塞滿香菇後排放深盤,移至電鍋,外鍋加1.5杯水蒸至開關彈開
  • 4
    蒸熟的「香菇鑲肉」夾到另一深盤,將蒸出來的湯汁倒在小鍋裡,在爐火上用太白粉水勾薄芡,淋回鑲肉上面,放香菜提香即可。
小撇步

若湯汁不夠,可適量加些高湯再勾芡

2014/11/27 發表 4,667 瀏覽
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