山當歸火鍋(湯底)

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南投清境高山特有的山當歸整株都可食用~
根莖可熬雞湯或是煮山當歸火鍋~
湯頭有股淡淡的當歸香~

食材

山當歸 適量
高麗菜 半顆
枸杞 少許
適量
烹大師 1小匙
  • 1 山當歸根莖剪斷洗淨後備用~
  • 2 取一鍋水煮滾放入山當歸煮約5~10分鐘後調味即成湯底
  • 3 高麗菜洗淨後放入鍋中倒入湯底煮滾依序放入喜愛的食材即可~
  • 4 沾醬~1大匙沙茶醬~2大匙XO辣醬拌勻
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2014/11/27 發表 4,963 瀏覽

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