鮭魚茶蘿蔔絲泡飯[烹大師時食饗宴]

158 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

茶泡飯,是一種將米飯和配料淋上茶或高湯並泡在其中之料理。
延續上次做法http://icook.tw/recipes/92953
用日式高湯來做簡單的茶泡飯~

白米吸收蘿蔔的甜味,鋪上煎好的鮭魚、
淋上高湯,就是一道美味的茶泡飯

食材

鮭魚 1塊
白蘿蔔 半條
日式高湯
昆布 1小片
柴魚片 1包(10元包裝)
烹大師干貝風味 1小匙
淡醬油 1大匙
味霖 1大匙
蘿蔔飯
白米 2杯
2杯
烹大師干貝風味、海鹽 1小匙
配料
拌飯的香鬆 適量
哇沙米 1小匙
  • 1昆布快速沖水後浸泡30分鐘,開中大火煮至旁邊起小泡泡就要立刻撈起昆布,接著到入柴魚片熬煮3-5分鐘後撈起,放入烹大師1小匙與淡醬油、味霖做成日式高湯
  • 2白米洗淨刨入蘿蔔絲,
  • 3放一匙烹大師與海鹽調味後,入電子鍋煮
  • 4鮭魚煎至表層酥香後,用叉子刮下魚肉,將魚刺挑起來
  • 5等電子鍋煮好飯後拌入鮭魚(單吃不淋湯也很美味了),淋上日式高湯與拌飯的香鬆,最後放上少許哇沙米即可(依個人喜好)。
  • 6若要有茶香氣,可以高湯1:1(泡好的茶包)倒入飯裡,茶包可以選玄米茶或是綠茶..等都可以。
  • 7如果真的懶得煎煎煮煮的話~就一鍋到底,把所有食材都丟入煮飯鍋裡2杯米、2杯水、烹大師、鹽、淡醬油、味霖~起鍋前把魚刺挑出後,再把飯與拌飯香鬆一起拌均,也是OK
贊助

小撇步

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
~http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto
歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 一起來分享你我的料理
https://www.facebook.com/AasiaYu

2014/11/27 發表 2,889 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣