多吃三碗公-麻婆豆腐

183 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

軟嫩豆腐x肉末x辣豆瓣醬=絕佳下飯菜,口感帶點微辣,忍不住就又多吃一碗飯!!喔咪豆腐~

食材 (2 人份 10 分鐘

豆腐 1塊
豬絞肉 400g
1把
蒜頭 3顆
太白粉 1湯匙
豆瓣醬 3湯匙
鹽巴 適量
鮮雞晶粉 適量
  • 1 先將食材備齊 豆腐-切大丁 蔥-切蔥珠 蒜-切片
  • 2 熱鍋後蒜頭先爆香
  • 3 爆香後加入豬絞肉翻炒到9分熟
  • 4 再加入豆腐跟豆瓣醬跟一杯水(中火),悶煮約3~5分鐘,等醬汁稍微收乾!
  • 5 加入鹽巴跟鮮雞晶粉調味後,再加入太白粉水(1湯匙太白粉+半杯水)勾芡,快速攪拌1分鐘後就可熄火嘍!
  • 6 香噴噴的麻辣豆腐上桌前再加些蔥更美味喔!
贊助

小撇步

太白粉勾芡時份量要慢慢倒,在倒的同時要快速攪拌才不會結塊喔!

2014/11/27 發表 2,246 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣