紅燒土魠魚

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土魠魚香滑富嚼勁,入冬以後到清明前夕,是土魠魚的盛產季節,特別是冬天捕獲的土魠油花分布均勻、最為肥美。

食材

醬油 適量
橄欖油 適量
辣椒 適量
大蒜切片 適量
安永鮮物
土魠魚 300g
  • 1 將橄欖油倒進鍋裡,以中火預熱,放入魚排
  • 2 煎至兩面金黃色,魚肉不必熟透即可放入紅燒醬一同悶煮
  • 3 悶煮好後,取出盛盤,擺上蔥花與辣椒擺飾即可
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2014/11/26 發表 4,154 瀏覽

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