華麗系! 楓糖紅酒蘋果玫瑰花

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把蘋果染成粉紅色做成玫瑰花~做法很容易但是蘋果花很漂亮喔!是吃了會心情很好的甜點!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook_20.html
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食材

蘋果 一顆
奶油 兩大匙
楓糖 一大匙
紅酒 50cc
  • 1 蘋果剖半之後 將剖面朝下 去掉蒂頭和尾端 從側邊開始切出薄片 跟平常切蘋果的方式有點不同 主要是要切出大大小小的蘋果薄片才會有大小不同的花瓣們 切到中間部份在把籽也去除 薄片越薄越好~ 太厚的話會很難卷出花朵來~
  • 2 奶油放入鍋中加熱融化到微起泡 加入楓糖混合均勻
  • 3 放入蘋果片 以中小火慢煎到蘋果片變軟 兩面都略成焦糖色
  • 4 放入紅酒 用小火慢煮到蘋果片們都被染成淡紅色即可關火
  • 5 蘋果片們夾出來先放涼
  • 6 玫瑰花的部分先取小片的蘋果卷出中心 再沿著外圍慢慢增加蘋果片 越外圈的蘋果片越大
  • 7 將做好的玫瑰花的花瓣略往外翻一些
  • 8 最後再淋上鍋中剩餘的楓糖紅酒奶油就有非常美味又漂亮的蘋果玫瑰花了!
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小撇步

我一開始以為需要小模子來固定玫瑰花
但沒想到非常好捲喔~
完全不需要任何容器輔助
我就直接在盤子裡面用手一層一層擺上蘋果片而已~

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2014/11/26 發表 8,449 瀏覽

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