希臘風火雞肉蔬菜優格烤餅

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感恩節過後,冰箱是否有剩許多吃不完的火雞啊? 如何把剩菜搖身一變,成為具有濃濃異國風情的六星級大菜.......

份量
4 人份
食材
湯瑪仕生火雞
1隻
烤餅
1盒
黃瓜
2條
紅椒
1顆
黃椒
1顆
洋蔥
半顆
優格
1罐
橄欖油
適量
適量
胡椒
適量
  • 1
    將生火雞洗淨,抹上薄薄的鹽,均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天,讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊布,切勿直接放在布上。
  • 2
    將火雞從冰箱取出,稍微退冰後,灑上胡椒,與香料、大蒜一起放入預熱180度的烤箱烤三小時
  • 3
    待火機烤熟後取出切片,剝成絲狀備用
  • 4
    將黃瓜、黃椒、紅椒洗淨切絲盛盤備用
  • 5
    將優格裝在小碟中,淋上橄欖油攪拌均勻,撒上胡椒調味
  • 6
    準備一平底鍋,將巧餅煎至微焦
  • 7
    備料完成,可讓客人自行包裹餡料卷起食用
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2014/12/01 發表 2,733 瀏覽
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