蘑菇茄汁海鮮義大利麵
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份量
5
人份
食材
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1中卷切條，和蝦仁過滾水汆燙，即刻撈起，蘑菇切片備用 -
2湯鍋加水煮滾，加少許鹽和油（食材外）煮義大利麵條
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3煮麵的同時，另外再取一炒鍋倒3大匙橄欖油，小火炒香蒜片再將洋蔥丁加入炒至透明
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4承上，加入蛤仔炒至開口後先夾出備用，炒鍋留下步驟❸的香料
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5步驟❹原炒鍋加入蘑菇番茄醬、煮麵水、蘑菇片、義大利香料和少許鹽，將所有海鮮煮9分熟加入九層塔拌勻後，全部以漏勺先舀起備用，只留下原鍋的湯汁
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6將煮9分透的義大利麵撈到步驟❺的炒鍋裡，和湯汁拌炒入味
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7最後再倒回所有炒料至步驟❻拌勻，灑些義大利香料即可起鍋。
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