茄汁海鮮尖筆義大利麵


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義大利麵也是家人很愛的一道料理,以前我都煮長條狀的麵,今天逛新光二越剛好看到這尖筆麵,心想換換不同的款式來吃看看,想不到秒殺,這尖筆麵的口感更有嚼勁,更有異國料理的感覺。看來我們全家都愛上這款尖筆麵了,我又有新把戲可變了。更多食譜http://jojo7993.blogspot.tw/

食材
材料
一瓶
少許
半個
各一個
2個
1個
10片
10支
1隻
少許
調味料
少許
醃肉調味料
少許
少許
少許
少許
  • 1
    1.肉片洗淨醃好備用
  • 2
    2.洋蔥、紅、黃甜椒、青椒、蕃茄皆洗淨切成小丁備用
  • 3
    3.蝦子、抽透洗淨蝦子剪去尖尖的蝦頭,抽透切成0.5寛的小圈圈
  • 4
    4.用奶油爆香洋蔥後放入所有蔬菜翻炒一下
  • 5
    5.倒入義大利醬略翻炒數秒後調味用中小火悶煮到滾
  • 6
    6.加入蝦子、抽透及肉片翻攪一下然後悶煮到熟
  • 7
    7.加入綜合香料充分拌勻
  • 8
    8煮好的醬分成二半,取出一半放在一個大碗中
  • 9
    9.將煮好的尖筆麵放入鍋中拌炒到入味
  • 10
    10.若感覺醬汁不夠時再慢慢倒入另一半醬汁調整
  • 11
    11.用不完的另一半可放在保鮮盒中泠涷起來
  • 12
    12.待想吃時只要煮個麵拌煮一下,好吃的義大利麵就好了
小撇步

1.煮好的醬可以冷涷起來想吃時加熱即可,但是有海鮮最好不放太久,以免海鮮不新鮮了
2.煮好的麵拌入醬汁中拌炒可以讓二者味道更結合

2014/10/29 發表 3,328 瀏覽
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