茄汁海鮮尖筆義大利麵

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義大利麵也是家人很愛的一道料理,以前我都煮長條狀的麵,今天逛新光二越剛好看到這尖筆麵,心想換換不同的款式來吃看看,想不到秒殺,這尖筆麵的口感更有嚼勁,更有異國料理的感覺。看來我們全家都愛上這款尖筆麵了,我又有新把戲可變了。更多食譜http://jojo7993.blogspot.tw/

食材

材料
尖筆義大利麵 半包
義大利醬 一瓶
奶油 少許
洋蔥 半個
紅、黃甜椒 各一個
青椒 2個
蕃茄 1個
牛肉片 10片
蝦子 10支
抽透 1隻
綜合香料 少許
調味料
少許
醃肉調味料
醬油 少許
米酒 少許
黑楜椒 少許
綜合香料 少許
  • 1 1.肉片洗淨醃好備用
  • 2 2.洋蔥、紅、黃甜椒、青椒、蕃茄皆洗淨切成小丁備用
  • 3 3.蝦子、抽透洗淨蝦子剪去尖尖的蝦頭,抽透切成0.5寛的小圈圈
  • 4 4.用奶油爆香洋蔥後放入所有蔬菜翻炒一下
  • 5 5.倒入義大利醬略翻炒數秒後調味用中小火悶煮到滾
  • 6 6.加入蝦子、抽透及肉片翻攪一下然後悶煮到熟
  • 7 7.加入綜合香料充分拌勻
  • 8 8煮好的醬分成二半,取出一半放在一個大碗中
  • 9 9.將煮好的尖筆麵放入鍋中拌炒到入味
  • 10 10.若感覺醬汁不夠時再慢慢倒入另一半醬汁調整
  • 11 11.用不完的另一半可放在保鮮盒中泠涷起來
  • 12 12.待想吃時只要煮個麵拌煮一下,好吃的義大利麵就好了
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小撇步

1.煮好的醬可以冷涷起來想吃時加熱即可,但是有海鮮最好不放太久,以免海鮮不新鮮了
2.煮好的麵拌入醬汁中拌炒可以讓二者味道更結合

2014/10/29 發表 2,991 瀏覽

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