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伊莉莎伯
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南瓜雪耳蝴蝶腩湯

南瓜雪耳蝴蝶腩湯

描述

天氣轉涼, 乾燥又來, 該是滋潤一下的時候嚕~

這個湯好喝又滋養, 多喝碗吧!!

* 滋潤去水腫, 潤肺健脾,適合肺燥、吸煙或夜睡人士

67 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 雪耳用清水浸發, 備用

    雪耳用清水浸發, 備用

  • 生+熟薏米 + 杞子 + 蜜棗清洗乾淨, 備用

    生+熟薏米 + 杞子 + 蜜棗清洗乾淨, 備用

  • 干淮山片飛水約 1 分鐘, 瀝乾水備用

    干淮山片飛水約 1 分鐘, 瀝乾水備用

  • 蝴蝶腩先洗淨, 薑蔥煮滾水, 下蝴蝶腩飛水約 3-4 分鐘, 瀝乾水備用

    蝴蝶腩先洗淨, 煮滾水, 下蝴蝶腩飛水約 3-4 分鐘, 瀝乾水備用

  • 南瓜洗淨去籽, 連皮斬件

    南瓜洗淨去籽, 連皮斬件

  • 把所有食材放進湯煲, 加水大火煲滾, 轉最小火煲 2 小時即可

    把所有食材放進湯煲, 加水大火煲滾, 轉最小火煲 2 小時即可

  • 我家的湯煲大小如圖, 注水到最窄位置剩餘一節手指位...

    我家的湯煲大小如圖, 注水到最窄位置剩餘一節手指位...

小撇步

* 蜜棗不需太多, 因為日本南瓜有甜味

* 下水量我沒有量, 就拍了我家湯煲的圖片, 放到最下面給大家預算一下

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