南瓜雪耳蝴蝶腩湯


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天氣轉涼, 乾燥又來, 該是滋潤一下的時候嚕~

這個湯好喝又滋養, 多喝碗吧!!

* 滋潤去水腫, 潤肺健脾,適合肺燥、吸煙或夜睡人士

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
日本南瓜
半個
雪耳
1個
杞子
少量
生薏米
少量
熟薏米
少量
干淮山片
少量
蜜棗
1-2粒
蝴蝶腩 / 獀肉
1整件
  • 1
    雪耳用清水浸發, 備用
  • 2
    生+熟薏米 + 杞子 + 蜜棗清洗乾淨, 備用
  • 3
    干淮山片飛水約 1 分鐘, 瀝乾水備用
  • 4
    蝴蝶腩先洗淨, 薑蔥煮滾水, 下蝴蝶腩飛水約 3-4 分鐘, 瀝乾水備用
  • 5
    南瓜洗淨去籽, 連皮斬件
  • 6
    把所有食材放進湯煲, 加水大火煲滾, 轉最小火煲 2 小時即可
  • 7
    我家的湯煲大小如圖, 注水到最窄位置剩餘一節手指位...
小撇步

* 蜜棗不需太多, 因為日本南瓜有甜味

* 下水量我沒有量, 就拍了我家湯煲的圖片, 放到最下面給大家預算一下

2014/11/25 發表 2,291 瀏覽
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