大根鴨血麻辣鍋【烹大師時食饗宴】

開心料理
631 食譜 7,543 粉絲

描述

滷至入味的豆腐與滑嫩鴨血,加上入口即化的蘿蔔,這就是我家冬天必備的麻辣鍋底,絕對香辣十足,讓你回味無窮!
饗食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

食材

2大塊
2塊
一條
一包
4大匙
一把
調味
半碗
3大匙
一茶匙
適量
香料1
適量
香料2
5片
2顆
一小節
香料3
一大匙
看全部食材 

步驟

  • 辣油依順序爆香[香料1][香料2][香料3]

    辣油依順序爆香香料1香料2香料3

  • 加水(或一些滷味的湯汁)柴魚片,油蔥酥

    加水(或一些滷味的湯汁)柴魚片,油蔥酥

  • 放入切塊豆腐和蘿蔔[調味]

    放入切塊豆腐和蘿蔔調味

  • 煮開後關小火煮約20~30分鐘(中間需要攪拌)讓豆腐吸入湯汁膨脹後關火

    煮開後關小火煮約20~30分鐘(中間需要攪拌)讓豆腐吸入湯汁膨脹後關火

  • 夾出豆腐和蘿蔔

    夾出豆腐和蘿蔔

  • 過濾所有的香料

    過濾所有的香料

  • 放入鴨血再煮20分鐘

    放入鴨血再煮20分鐘

  • 取出即可

    取出即可

小撇步

1:辣油可用其它油炒香乾辣椒代替
2:自製辣椒醬做法:https://icook.tw/recipes/39530?ref=published
3:直接食用或添加其它食材都很棒!
4:豆腐改成臭豆腐就是麻辣臭豆腐,加少許肉燥和酸菜味道非常棒!
快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

6,562 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
開心料理
631 食譜 7,543 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒肉 米糕 糖醋魚 羊肉爐 部隊鍋 蒜頭雞 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 紅燒獅子頭 薑母鴨 鮭魚 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 蝦子 紅豆湯 壽喜燒 糖醋排骨 刈包 新豬肉 脆皮燒肉 紅燒牛肉 水餃 滴雞精 鹽水雞 東坡肉 鱸魚 雪q餅 砂鍋魚頭 滷豬腳 潤餅 新餐肉 蘿蔔糕 燉牛肉 櫻花蝦 豬腳 石斑魚 鴨賞 蒜頭雞湯 泡菜鍋 植物肉 米餅 鳳梨蝦球 牛排 梅子酒 麻油雞 鳳梨 雞胸肉 發糕 香菇雞湯 滷味