烤玉米

2014/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
17.8萬 3,581 5 6

烤玉米香噴噴,總是經不起誘惑~
外面賣的烤玉米貴33~
想吃就自己動手做~
經濟又實惠~

食材 (4 人份 30 分鐘

糯米玉米 4支
沙茶醬 1~1.5大匙
花生醬 1匙
蠔油 1/2匙
砂糖 2匙
辣椒醬 1大匙
冷開水 3~4大匙
豬油 適量
白芝麻 少許
少許
  • 1 糯米玉米泡水約5~10分鐘後,連外皮放入水中加少許鹽煮約8~10分鐘後起鍋
  • 2 烤箱先預熱180~200度,沙茶醬,砂糖,花生醬,蠔油加水調勻微波一下有香味即可
  • 3 剝除外皮後用免洗筷子插入玉米方便食用.
  • 4 第一次~先將每支玉米塗上豬油或是玄米油(薄薄的)放入烤箱3分鐘後取出
  • 5 第二次~塗上調好醬汁進烤箱烤約5分鐘取出
  • 6 第三次~調好醬汁內加入辣椒醬一大匙拌勻,將玉米均勻塗上將之進烤箱烤5分鐘即可~(有聽到吱吱作響那就好了!)沒就多幾分鐘
  • 7 取出玉米灑上白芝麻即可食用~
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小撇步

1~醬汁調好後先嘗一下甜度自行調整~
2~沒豬油可用雞油或是食用油代替~
3~每家烤箱溫度不同請注意不要烤焦~
4~如用小烤箱不能調溫度請於上下先蓋鋁箔紙防止烤焦於第2次步驟後在拿起~
第三步驟可視情況加減時間~
5~沒花生醬可用芝麻醬或是花生粉替換
胡麻醬也可~
6~辣椒醬做法~http://icook.tw/recipes/78855
7~玉米直立放入碗中旋轉比較好塗上醬汁

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討論共 5 則

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二--吃參賽

4個月前
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看起來跟夜市的好像

5個月前
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味道很特别。好想吃

5個月前
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感覺好像聞到香味了^_^

5個月前
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感覺看起來不錯吃^_^

5個月前